脂肪肝是由于肝脏内脂肪堆积过多引起的疾病，主要与不良生活习惯、代谢异常等因素有关。正常情况下，肝脏含有少量脂肪，但当脂肪含量超过5%时，便可能发展为脂肪肝。这种疾病分为酒精性和非酒精性两类，前者与过量饮酒直接相关，后者则多由饮食不当、缺乏运动或代谢综合征引发。
脂肪肝的形成与多种因素密切相关。长期高脂、高糖饮食会导致热量过剩，多余的能量转化为脂肪储存在肝脏。胰岛素抵抗是另一个关键因素，肥胖或糖尿病患者的胰岛素功能下降，脂肪分解增加，肝脏负担加重。久坐不动的生活方式会减少脂肪消耗，加速脂肪堆积。酒精性脂肪肝则因酒精代谢产物损害肝细胞，干扰脂肪分解，最终引发脂肪沉积。某些药物、快速减肥或营养不良也可能导致脂肪肝。
预防和改善脂肪肝需从调整生活方式入手。控制饮食，减少高油高糖食物，增加膳食纤维和优质蛋白摄入。规律运动有助于消耗多余脂肪，每周至少进行150分钟中等强度活动。限制酒精摄入，避免酗酒。定期体检可早期发现肝脏异常，尤其肥胖、糖尿病或高血脂人群更需重视。若已确诊，需遵医嘱治疗，避免自行服用可能伤肝的药物。脂肪肝早期可逆，但忽视可能进展为肝硬化甚至肝癌，因此及时干预至关重要。
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