胆囊炎能吃鸡蛋

黄玉红 主任医师 中国医科大学附属第一医院三级甲等消化内科

胆囊炎患者能否吃鸡蛋需要根据具体情况而定。在胆囊炎急性发作期不建议吃鸡蛋，在缓解期可适量食用蛋清。

鸡蛋富含多种营养物质，如蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等。鸡蛋中的蛋黄含有较高的脂肪和胆固醇。胆囊炎患者的胆囊在炎症状态下，其浓缩、储存和排泄胆汁的功能会受到影响。胆汁主要用于消化脂肪类物质，在急性发作期时，胆囊本身处于炎症充血、水肿状态，消化功能减弱，如果此时摄入鸡蛋，尤其是蛋黄这种高脂肪食物，会刺激胆囊收缩，引起疼痛加重，还可能导致恶心、呕吐等不适症状。而在胆囊炎缓解期时，可以适量食用蛋清，因为蛋清主要是蛋白质，脂肪含量极低，相对容易被人体消化吸收，适量摄入能够补充身体所需的营养，有助于增强机体抵抗力。

胆囊炎患者如果要吃鸡蛋，需要注意一些事项。首先，尽量选择水煮蛋的蛋清部分，避免油煎、油炸等烹饪方式制作的鸡蛋，因为这些烹饪方式会增加鸡蛋的脂肪含量。其次，食用量要控制，即使在缓解期也不能过量食用，要根据自身身体状况和消化能力来调整。同时，还应密切关注食用鸡蛋后身体的反应，如果出现腹痛、腹胀等不适症状，应停止食用并及时就医。

2024-12-06 浏览 5

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