痛风急性期不可以吃豆类食品,稳定期的患者可以少量食用。
一般而言,每100g豆类食品的嘌呤含量在100~300mg之间,属于中高嘌呤食物。因此,痛风急性期的患者不可以吃,吃了会引起血尿酸波动,血尿酸升高会加重痛风的症状,不利于病情恢复。
豆类食品蛋白质含量丰富,富含人体不能合成但机体必需的多种氨基酸,以及粗纤维和多种微量元素,营养价值丰富且热量低、胆固醇低。因此,痛风稳定期的患者可以少量食用豆类食品。需要注意尽量选择蒸、煮、炖的方式进行加工食用,避免油、煎、炸。减少食物中嘌呤的含量,可以减少痛风发作的风险。
痛风发作和高尿酸息息相关,受饮食、药物、疾病等多种因素的影响,其中食物的影响最大。因此,痛风患者建议低嘌呤饮食,避免摄入动物内脏、海鲜、啤酒等。
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