燕窝被认为具有补肺功效,主要因其富含唾液酸、表皮生长因子等活性成分,能润燥滋阴,辅助修复呼吸道黏膜,改善肺虚咳嗽等症状。传统中医理论认为燕窝性平味甘,归肺、胃、肾经,尤其适合阴虚肺燥者食用。
从现代医学角度看,燕窝中的唾液酸能增强呼吸道免疫屏障功能,抑制病毒附着,减少肺部感染风险。表皮生长因子可促进肺泡上皮细胞修复,对慢性支气管炎、哮喘等疾病有一定辅助调理作用。燕窝所含的优质蛋白质与多种矿物质,能为肺组织提供营养支持,改善久咳耗伤的气阴两虚状态。燕窝多糖成分具有抗炎作用,能缓解烟草或雾霾导致的肺组织氧化损伤。中医临床常用燕窝配伍川贝、雪梨治疗干咳少痰,其润肺效果得到长期实践验证。
食用燕窝需注意选择正规渠道产品,避免化学漂白处理过的劣质品。感冒发热期间不宜服用,以免滋腻碍邪。每日摄入量建议3-5克,过量可能引起消化不良。糖尿病患者应控制冰糖燕窝的糖分摄入。肺热咳黄痰者需先清热再进补,否则可能加重症状。燕窝作为食疗品需长期适量服用,急症仍需配合药物治疗。泡发炖煮时需彻底清除绒毛杂质,避免引发过敏反应。