有胆囊炎的患者能吃鸡蛋吗

黄玉红 主任医师 中国医科大学附属第一医院三级甲等消化内科

胆囊炎患者能否吃鸡蛋需要根据具体情况而定。一般来说，处于胆囊炎急性发作期不建议吃鸡蛋，而在病情稳定期可以适量食用。

鸡蛋富含多种营养物质，如优质蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等。鸡蛋中的蛋黄含有较高的脂肪和胆固醇。在胆囊炎急性发作时，胆囊处于炎症状态，胆囊收缩功能会受到影响。此时进食鸡蛋，尤其是蛋黄，会刺激胆囊收缩，导致疼痛加剧，还可能加重胆囊的负担，不利于炎症的消退。但在胆囊炎病情稳定期，胆囊功能相对正常时，适量食用鸡蛋是可以的。可以选择只吃蛋清部分，因为蛋清主要是蛋白质，脂肪含量极低，这样既能补充身体所需的营养，又不会对胆囊造成太大负担。

胆囊炎患者如果要吃鸡蛋，需要注意烹饪方式。水煮蛋、荷包蛋等相对比较健康，避免食用油煎蛋，因为油煎的烹饪方式会增加鸡蛋中的脂肪含量，更易诱发胆囊炎发作。同时，食用量也要控制，即使在病情稳定期也不能过量食用鸡蛋，要根据自身身体状况和医生的建议来合理安排饮食，并且要定期复查，关注胆囊的健康状况。

2024-11-22 浏览 2

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