桂皮的功效与作用有温中散寒、活血化瘀、健脾开胃、止痛止泻、抗菌消炎。具体分析如下：
1.温中散寒：
桂皮性温，能够温暖身体，特别适合寒性体质的人群使用。寒性体质的人常常手脚冰冷，容易感冒，桂皮的温热性质可以帮助驱散体内的寒气，增强体质。中医认为，寒气侵入人体会导致经络不通，气血运行不畅，桂皮通过温中散寒，可以促进血液循环，改善手脚冰冷的症状。
2.活血化瘀：
桂皮具有活血化瘀的功效，能够促进血液循环，防止血液淤积。血瘀是中医常见的病理状态，表现为疼痛、肿胀等症状。桂皮通过活血化瘀，可以缓解这些症状，改善血液循环，促进新陈代谢。特别是在治疗跌打损伤、瘀血肿痛等方面，桂皮有显著的疗效。
3.健脾开胃：
桂皮具有健脾开胃的功效，能够促进消化液的分泌，增强食欲。脾胃虚弱的人常常表现为食欲不振、消化不良、腹胀等症状，桂皮通过温中健脾，可以改善这些症状，促进消化吸收功能。桂皮还可以用于治疗胃寒引起的胃痛、呕吐等症状，起到温胃止痛的效果。
4.止痛止泻：
桂皮具有止痛止泻的功效，能够缓解各种疼痛和腹泻症状。中医认为，寒湿侵袭人体会导致气滞血瘀，引起疼痛，桂皮通过温中散寒、活血化瘀，可以缓解疼痛。桂皮还可以用于治疗寒湿引起的腹泻，特别是寒性腹泻，桂皮能够温暖肠胃，止泻止痛。
5.抗菌消炎：
桂皮具有抗菌消炎的功效，能够抑制多种病菌和病毒的生长。中医认为，桂皮具有辛温解表的作用，可以用于治疗风寒感冒、咳嗽等症状。现代医学研究表明，桂皮中的某些成分具有广谱抗菌作用，可以抑制多种细菌、真菌和病毒的生长，具有抗炎、抗氧化的作用。
桂皮作为一种常见的中药材，具有多种功效和作用，不仅可以用于治疗多种疾病，还可以用于日常保健。合理使用桂皮，可以改善体质，增强免疫力，预防疾病。桂皮的使用方法多样，可以煮水、泡茶、入菜等，方便实用。桂皮性温热，体质偏热的人应适量使用，以免引起上火等不适。
