宝宝缺铁的症状包括皮肤苍白或发黄、食欲减退或厌食、精神不振或易怒、生长发育迟缓、免疫力下降易生病。具体分析如下：
1.皮肤苍白或发黄：缺铁会影响血红蛋白合成，导致皮肤、黏膜颜色变浅，尤其以脸、手掌、甲床等部位明显。婴幼儿皮肤薄，血管分布密集，缺铁时苍白表现更易察觉。长期严重缺铁可能引发黄疸样改变，需与肝胆疾病鉴别。
2.食欲减退或厌食：铁参与多种消化酶合成，缺铁会导致味觉减退、舌乳头萎缩，进而出现拒食、喂养困难。婴幼儿可能表现为含饭不咽、进食量骤减，长期可引发营养不良。
3.精神不振或易怒：铁是神经递质合成的必需元素，缺铁会降低多巴胺、5-羟色胺等物质活性，表现为表情淡漠、反应迟钝或烦躁哭闹。部分婴幼儿出现注意力分散、睡眠不安，影响认知发育。
4.生长发育迟缓：铁缺乏会减少肌红蛋白合成，导致肌肉收缩力下降，大运动发育滞后如抬头、翻身延迟。同时影响细胞能量代谢，表现为体重增长缓慢、身高低于同龄标准。
5.免疫力下降易生病：铁参与淋巴细胞增殖分化，缺铁时中性粒细胞杀菌能力减弱，呼吸道、消化道感染风险增加。表现为反复感冒、腹泻迁延不愈，感染后恢复时间延长。
缺铁症状需结合膳食史、实验室指标综合判断，避免盲目补铁。早产儿、低体重儿等高危群体应定期筛查，母乳喂养者需适时添加富铁辅食。补铁治疗期间监测血红蛋白变化，过量可能引发胃肠刺激或氧化损伤。
