对于总胆固醇偏高的患者,在饮食中需要注意以下几点:
1.减少含脂肪高食物,比如动物脂肪等油腻食物等;即便是瘦肉,由于瘦肉的细胞膜中还是含有胆固醇的,大量吃瘦肉也会使总胆固醇升高的。
2.避免吃含胆固醇高的食物,比如动物内脏、部分海鲜等;另外,对于总胆固醇高的病人需要限制蛋黄的摄入量,虽然一个蛋黄中的胆固醇含量并不是很多,但进食过量,也会影响总胆固醇水平的;有研究显示,胆固醇偏高的人一周的蛋黄摄入量不能超过4个。
3.多吃水果、蔬菜,带有紫色的蔬菜是比较好的。
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