胃不好能吃柿子饼吗

黄玉红 主任医师 中国医科大学附属第一医院三级甲等消化内科

胃不好的人不建议吃柿子饼。

柿子饼是由柿子晾晒制成的，含有较多的鞣酸、果胶等成分。对于胃不好的人来说，本身胃部的消化功能就比较弱。鞣酸在胃酸的作用下，容易与蛋白质结合形成鞣酸蛋白，这种物质不易溶于水，还可能会在胃内形成硬块，也就是胃柿石。胃柿石会刺激胃黏膜，引起胃痛、胃胀、恶心、呕吐等不适症状，加重胃部的负担，影响胃部健康的恢复。

如果胃不好的人实在想吃柿子饼，要特别注意一些事项。首先，不能空腹食用，空腹时胃酸分泌较多，会增加胃柿石形成的风险。其次，食用量要严格控制，少量食用可能不会立刻引发不适，但过量食用就容易出现问题。而且，食用柿子饼后不要马上喝牛奶、吃鸡蛋等富含蛋白质的食物，避免鞣酸与蛋白质结合。如果食用柿子饼后出现胃部不适，应及时就医，不要自行处理，以免延误病情。

2024-12-05 浏览 31

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