脾虚可食用山药、红枣、小米、莲子、生姜。具体分析如下：
1.山药：山药性平味甘，归脾、肺、肾经，具有补脾养胃、生津益肺的功效。现代医学山药富含淀粉酶、多酚氧化酶等物质，能促进消化吸收，改善脾胃虚弱引起的食欲不振、腹泻等症状。其黏液蛋白可保护胃黏膜，减少胃肠刺激，适合长期食用以调理脾虚。
2.红枣：红枣性温味甘，归脾、胃经，能补中益气、养血安神。红枣富含铁、钙及多种维生素，可增强机体免疫力，改善脾虚导致的气血不足、面色萎黄等问题。其环磷酸腺苷成分能调节新陈代谢，促进脾胃功能恢复，但需注意适量食用，避免滋腻碍胃。
3.小米：小米性凉味甘咸，归脾、胃、肾经，有健脾和胃、滋阴养血的功效。小米易于消化，不会加重脾胃负担，适合脾虚引起的消化不良或病后体弱者。其丰富的B族维生素和膳食纤维可调节肠道菌群，缓解脾虚常见的腹胀、便溏症状。
4.莲子：莲子性平味甘涩，归脾、肾、心经，能补脾止泻、益肾固精。莲子中的生物碱和棉子糖成分可改善脾虚久泻，增强肠道吸收功能。其低脂高蛋白特性适合脾胃虚弱者长期食用，但便秘者需慎用。
5.生姜：生姜性微温味辛，归肺、脾、胃经，具有温中止呕、散寒解表的功效。生姜中的姜辣素可刺激消化液分泌，加速胃肠蠕动，缓解脾虚寒湿导致的脘腹冷痛、呕吐泄泻。阴虚火旺者应减少用量。
脾虚调理需结合体质特点，避免生冷油腻，饮食宜温软清淡，必要时配合中医辨证施治。
