胃病可通过食用小米粥、山药、南瓜、猴头菇、牛奶等食物来调理。具体分析如下：
1.小米粥：小米富含多种维生素、氨基酸、脂肪和碳水化合物等营养成分。具有健脾和胃的功效，容易消化吸收，能够减轻胃部负担。对于胃病患者来说，小米粥可以在胃黏膜表面形成一层保护膜，有助于缓解胃部不适，尤其是在胃部疼痛、胃胀或者消化不良的时候，喝一碗温热的小米粥会感觉很舒服。
2.山药：山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，这些成分有助于脾胃消化吸收功能。既能补脾胃之气，又能滋养脾胃之阴。无论是脾胃虚弱引起的食欲不振、泄泻，还是胃阴不足导致的口干舌燥、胃脘隐痛等情况，食用山药都能起到一定的调理作用。山药的吃法多样，可以清蒸、煮粥或者煲汤，都能较好地保留其营养成分。
3.南瓜：南瓜富含果胶，这种果胶可以保护胃黏膜免受粗糙食物的刺激。南瓜还含有丰富的维生素和矿物质，如维生素C、胡萝卜素、钾等，有助于增强机体免疫力，促进胃部组织的修复。对于有胃病的人，南瓜可以做成南瓜粥、南瓜饼等食物，味道鲜美且易于消化。
4.猴头菇：猴头菇是一种传统的养胃食材。含有多种氨基酸和丰富的多糖体，能够增强胃黏膜屏障功能，提高胃黏膜的防御能力。猴头菇对消化不良、胃溃疡等胃部疾病有较好的辅助治疗效果。可以将猴头菇煲汤食用，使猴头菇中的营养成分充分释放到汤中，便于人体吸收。
5.牛奶：牛奶中的蛋白质可以中和胃酸，在一定程度上缓解胃酸过多引起的烧心、胃痛等症状。同时，牛奶还富含钙等营养物质，有助于维持胃部肌肉的正常功能。不过，要注意的是，有些人可能存在乳糖不耐受的情况，饮用牛奶后会出现腹胀、腹泻等不适，这类人群可以选择低乳糖或无乳糖的牛奶。
胃病患者在饮食上应避免食用辛辣、油腻、刺激性食物，如辣椒、油炸食品、咖啡等，这些食物可能会刺激胃黏膜，加重胃部不适。同时，要注意饮食规律，定时定量进食，避免暴饮暴食，以免给胃部造成过大的负担。
