肾结石病人应避免高草酸食物、限制钠盐摄入、控制高嘌呤饮食、减少高糖食品、适量补充水分。具体分析如下：
1.避免高草酸食物：菠菜、甜菜、坚果等食物草酸含量较高，过量摄入易与钙结合形成草酸钙结石。草酸钙是肾结石的主要成分之一，减少这类食物可降低结石风险。日常饮食可选择低草酸蔬菜如白菜、黄瓜，同时搭配适量钙质食物以减少肠道对草酸的吸收。
2.限制钠盐摄入：过量钠盐会增加尿钙排泄，促进结石形成。腌制品、加工食品含钠量高，需严格控制。每日食盐摄入建议不超过5克，烹饪时可用香料替代部分盐分，减少肾脏负担。
3.控制高嘌呤饮食：动物内脏、海鲜等嘌呤含量高，代谢后产生尿酸，易形成尿酸结石。尿酸结石患者需减少此类食物，增加低嘌呤食材如谷物、蔬菜的比例，同时保持尿液碱化以溶解尿酸结晶。
4.减少高糖食品：糖分摄入过多会干扰钙镁吸收，增加尿钙浓度。碳酸饮料、甜点等含糖量高，应尽量避免。选择天然水果替代人工甜食，有助于维持尿液电解质平衡。
5.适量补充水分：每日饮水量不足会导致尿液浓缩，矿物质沉积成石。建议每日饮水2000mL以上，均匀分配于全天，避免一次性大量饮水。夜间可少量补水，防止晨尿过浓。
肾结石患者需根据结石成分调整饮食，定期复查尿液及超声。突发腰痛或血尿应及时就医，避免剧烈运动以防结石移位。饮食调整需长期坚持，配合医生指导进行个体化治疗。
