月子餐牛肉做法大全

王少为 主任医师 北京医院三级甲等妇产科

月子餐中牛肉有很多美味的做法，比如胡萝卜牛肉汤、番茄牛肉、清炖牛肉等。

胡萝卜牛肉汤是一道很适合月子期间食用的菜品。先将牛肉切成小块，冷水下锅焯水后捞出。胡萝卜去皮切块备用。锅中倒油，放入姜片爆香，加入牛肉翻炒至变色，再放入胡萝卜继续翻炒一会儿，然后加入适量清水，大火烧开后转小火慢炖，直到牛肉和胡萝卜都软烂，加盐调味即可。这道汤营养丰富，牛肉富含蛋白质和铁等营养物质，胡萝卜含有丰富的维生素A，有助于提高免疫力和促进身体恢复。

番茄牛肉也深受欢迎。把牛肉切片用盐、料酒、淀粉等腌制一下，番茄去皮切小块。锅中热油，放入葱姜蒜爆香，加入牛肉滑炒至变色盛出。再次倒油，放入番茄炒出汁，加入牛肉一起翻炒，调入适量调料，翻炒均匀。这道菜酸甜可口，能增加食欲。牛肉的蛋白质加上番茄的维生素C，对产妇身体恢复很有益处。清炖牛肉则能最大程度保留牛肉的营养，将牛肉切块后焯水，放入锅中加葱段、姜片、料酒等，小火慢炖至熟烂，吃的时候可根据个人喜好加些盐和香菜等。月子期间合理食用牛肉制作的各种菜肴，能为产妇提供充足的能量和营养，帮助其更好地恢复身体和哺育宝宝。

2024-10-09 浏览 12

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