野芹菜在中药学中称为水芹或水芹菜，属于伞形科植物，其全草或根茎可入药。水芹性凉味甘，具有清热解毒、利尿消肿、凉血止血等功效，常用于治疗感冒发热、咽喉肿痛、湿热黄疸及小便不利等症。在民间，水芹也被视为药食同源的植物，既可作蔬菜食用，又能辅助调理疾病。
水芹的药用价值主要体现在其活性成分上，如挥发油、黄酮类化合物及多种维生素。水芹提取物具有抗菌、抗炎和抗氧化作用，对高血压、糖尿病等慢性病有一定辅助疗效。传统用法包括鲜品捣汁外敷治疮疡，或煎汤内服缓解湿热症状。在《本草纲目》中记载水芹能养精保血，南方地区常将水芹与豆腐同煮，用于清热降火。需注意区分水芹与毒芹，后者含有剧毒成分，误食可能导致中毒。
使用水芹时需辨证施治，脾胃虚寒者慎用，以免加重腹泻或腹痛症状。新鲜水芹需彻底清洗，避免寄生虫污染。药用剂量应遵医嘱，过量可能引起胃肠不适。孕妇及过敏体质者需谨慎，必要时咨询中医师。野外采摘时务必确认品种，避免混淆有毒植物。储存时需阴干防潮，以保持药效。
吃了野芹菜会出现过敏症状吗
彭洋
副主任医师 北京大学第一医院
食用野芹菜后可能会出现过敏症状。野芹菜属于伞形科植物，与常见的芹菜同科，但野生品...
元芹是什么中药
张修红
副主任医师 福建医科大学附属协和医院
元芹是一种中药材，属于伞形科植物，又称水芹菜或野芹菜。其全草可入药，具有清热解毒...
吃了野芹菜会出现过敏症状吗
刘雯敏
副主任医师 山东省立医院
野芹菜可能会导致过敏症状，也可能不会，与个体差异、食用量、芹菜种类、是否处理得当...
有糖尿病可以吃野芹菜吗
毕叶
副主任医师 山东省立医院
通常有糖尿病可以吃野芹菜。野芹菜是一种营养较为丰富的蔬菜。对于糖尿病患者来说，适...
尿结石可以吃野芹菜吗
李青
主任医师 首都医科大学附属北京安贞医院
尿结石患者可以适量食用野芹菜，但需结合具体情况调整饮食。野芹菜含有一定量的草酸，...
冠心病人能吃野芹菜吗
杨士伟
主任医师 首都医科大学附属北京安贞医院
冠心病人通常可以适量吃野芹菜。野芹菜是一种天然的蔬菜，含有一定的营养成分。对于冠...
大姨妈期间可以吃野芹菜吗
王少为
主任医师 北京医院
大姨妈期间可以适量吃野芹菜。野芹菜是一种营养较为丰富的蔬菜。在大姨妈期间，女性身...
孕妇可以吃野芹菜吗
王少为
主任医师 北京医院
孕妇不可以吃野芹菜。野芹菜一般指毒芹，是一种含有毒性的植物。毒芹中含有毒芹碱等有...
野芹菜的功效和作用
付瑜
副主任医师 辽宁中医药大学附属医院
野芹菜也叫做水芹菜，是一种营养价值比较高的蔬菜，原产地在中海沿岸。其实在中国的大...
野芹菜的功效和作用
张修红
副主任医师 福建医科大学附属协和医院
野芹菜具有清热解毒、降低血压、促进消化、提高免疫和抗氧化等功效。具体分析如下：1...
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