咽峡炎的症状包括咽喉疼痛、吞咽困难、发热、扁桃体红肿或有白色分泌物、颌下淋巴结肿大。具体分析如下：
1.咽喉疼痛：咽峡炎最常见的症状是咽喉部剧烈疼痛，尤其在吞咽时加重。疼痛可能放射至耳部，导致耳部不适。炎症刺激局部神经末梢，引发持续性灼痛或刺痛感，严重时影响进食和说话。
2.吞咽困难：由于咽喉黏膜充血肿胀及疼痛，患者常感到吞咽受阻。炎症导致肌肉运动受限，食物或液体通过时引发明显不适，甚至因疼痛拒绝进食，可能引发脱水或营养不良。
3.发热：多数患者伴随体温升高，可达38℃以上。病原体侵入机体后激活免疫反应，释放致热原作用于体温调节中枢，导致全身畏寒、乏力等症状，需及时监测体温变化。
4.扁桃体红肿或有白色分泌物：检查可见扁桃体明显充血肿大，表面可能覆盖黄白色脓点或假膜。炎症反应使局部血管扩张，渗出物与坏死组织形成分泌物，需鉴别是否为细菌性感染。
5.颌下淋巴结肿大：下颌角淋巴结常因炎症刺激而肿大压痛。淋巴组织作为免疫屏障，在病原体侵袭时增生以过滤有害物质，触诊可发现质地较硬、活动度良好的结节。
出现症状时应避免辛辣刺激食物，保持口腔清洁，适当补充水分。发热期间需卧床休息，避免剧烈活动。若症状持续加重或出现呼吸困难，应立即就医。
