吃竹鼠肉会感染病毒吗

郭兮恒 主任医师 首都医科大学附属北京朝阳医院三级甲等呼吸内科

吃竹鼠肉可能会感染病毒。

竹鼠是多种病毒的宿主。许多野生动物都可能携带未知的病原体，竹鼠也不例外。例如，一些竹鼠可能携带冠状病毒等。这些病毒在竹鼠体内可能处于共生状态，但一旦人类食用了感染病毒的竹鼠肉，就有可能使病毒传播到人体。在捕杀、运输、加工竹鼠的过程中，很容易接触到竹鼠的血液、体液等，这就为病毒从竹鼠传播到人类提供了机会。而且，烹饪过程如果没有彻底煮熟，也无法完全消除病毒的活性，从而导致病毒感染人体，引发一系列的健康问题，比如发热、咳嗽、呼吸困难等症状，严重的甚至可能危及生命。

从生态保护的角度来看，食用竹鼠肉也是不可取的。竹鼠是生态系统中的一部分，过度猎捕食用竹鼠会破坏生态平衡。而且，随着对野生动物保护意识的提高，许多竹鼠种类已被列为保护动物，猎捕、杀害、食用保护动物及其制品都是违法行为。为了自身健康和生态环境的稳定，应该远离食用竹鼠肉等野生动物制品的行为。

2024-11-12 浏览 5

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