阿胶是一种传统中药材，由驴皮熬制而成，具有补血滋阴、润燥止血的功效，常用于治疗血虚萎黄、眩晕心悸、肌痿无力等症状。作为一味历史悠久的滋补佳品，阿胶在中医理论中被视为血肉有情之品，尤其适合女性调理气血不足或产后恢复。现代研究也表明，阿胶富含胶原蛋白、氨基酸及微量元素，对改善贫血、增强免疫力有一定作用。
阿胶的应用范围较广，既可单独服用，也可与其他药材配伍。例如，与熟地黄、当归同用可增强补血效果；与桑叶、麦冬搭配能缓解肺燥咳嗽。常见的剂型包括块状阿胶需烊化后冲服、阿胶糕加入核桃、黑芝麻等辅料以及阿胶口服液。其制作工艺讲究，需经过浸泡、熬煮、浓缩等多道工序，以山东东阿县所产最为著名，因当地水质独特，成品质地细腻、色泽透亮。阿胶的滋补作用温和，适合长期调养，但需结合体质辨证使用，并非所有人群均适宜。
使用阿胶时需注意以下事项，体质湿热、痰湿壅盛者慎用，以免加重黏腻症状；感冒发热期间应暂停服用，避免敛邪留病。阿胶性质滋腻，消化功能较弱者可能出现腹胀，建议搭配陈皮、砂仁等行气健脾药物。购买时需选择正规渠道，避免劣质或掺假产品。糖尿病患者选择阿胶糕时需关注含糖量。阿胶不宜与大黄、茶水同服，可能影响药效。服用期间饮食宜清淡，避免辛辣油腻，以利吸收。孕妇及儿童使用前应咨询中医师，确保安全。
