对于蛋白过敏的宝宝，通常建议避免食用蛋白，但蛋黄的安全性相对较高。许多情况下，蛋黄中所含的蛋白质含量较低，且与蛋白相比，过敏原的风险较小。适量食用蛋黄可能是可行的，但在引入之前，最好咨询专业医生或营养师的意见。
蛋白过敏是一种常见的食物过敏，尤其在婴幼儿中。过敏反应通常是由于免疫系统对食物中的特定蛋白质产生异常反应。鸡蛋中的主要过敏原主要集中在蛋白部分，而蛋黄则含有不同种类的蛋白质，过敏原的性质和数量与蛋白相比较少。很多医生建议在宝宝的饮食中逐步引入蛋黄，尤其是在宝宝已经适应其他辅食后。蛋黄富含营养成分，如维生素、矿物质和健康脂肪，对宝宝的生长发育非常重要。在引入蛋黄时，可以从少量开始，观察是否出现过敏反应。如果没有不适，可以逐渐增加食用量。
在给宝宝添加蛋黄时，需注意一些事项。首先，确保选择新鲜的鸡蛋，并且在烹饪时要充分加热，以减少细菌感染的风险。其次，观察宝宝在食用蛋黄后的反应，尤其是皮肤、消化和呼吸方面的变化。如果出现红疹、呕吐、腹泻或其他过敏症状，应立即停止食用，并咨询医生。宝宝的饮食应保持多样化，避免单一食物的长期摄入，以降低过敏的风险。家长在引入新食物时，应保持耐心，逐步进行，确保宝宝的饮食安全和健康。
