南瓜子吃多了头晕恶心应该停止进食并休息、补充适量温水、调整呼吸放松心情、采取平卧位缓解症状、症状持续及时就医。具体分析如下：
1.停止进食并休息：立即停止食用南瓜子，避免继续摄入加重不适。静坐或躺下休息，减少身体活动量，降低消化系统负担。头晕恶心可能与短时间内摄入过多南瓜子导致消化压力增大有关，休息有助于缓解胃肠蠕动过快引发的反射性不适。
2.补充适量温水：少量多次饮用温水，促进体内代谢循环，稀释胃内食物浓度。温水能舒缓胃肠道黏膜，减少因过量进食引发的刺激感，同时帮助排出可能引起不适的物质。避免一次性大量饮水，以免增加胃部胀满感。
3.调整呼吸放松心情：深呼吸缓解紧张情绪，减少因头晕恶心导致的焦虑。缓慢用鼻吸气、用口呼气，调节自主神经功能，改善因消化系统紊乱引发的植物神经反应。保持环境通风，避免闷热环境加重症状。
4.采取平卧位缓解症状：平躺时抬高下肢，促进血液回流至脑部，缓解因消化系统血流增加导致的脑部暂时性供血不足。头部偏向一侧，防止呕吐时发生呛咳。避免立即起身或剧烈改变体位，防止眩晕加重。
5.症状持续及时就医：若头晕恶心超过2小时未缓解，或伴随呕吐、视力模糊等症状，需尽快就医。可能是过敏反应、急性胃肠炎或其他潜在疾病，需专业检查排除严重情况，必要时接受药物或输液治疗。
过量食用南瓜子可能因高脂肪、高纤维含量引发消化系统短期超负荷。日常需注意控制单次摄入量，结合自身耐受性调整饮食习惯。出现不适后密切观察体征变化，优先采取基础干预措施，必要时借助医疗手段确保安全。
