适量食用南瓜子不会导致长胖，但过量摄入可能增加发胖风险。南瓜子富含健康脂肪、蛋白质和膳食纤维，适量食用有助于控制食欲并提供营养。任何食物过量都可能因热量过剩而引发体重增加，南瓜子也不例外。
南瓜子的热量较高，每100克约含500-600千卡，主要来自脂肪和蛋白质。虽然其中大部分为不饱和脂肪酸，对心血管有益，但过量摄入仍会超出每日热量需求。膳食纤维和蛋白质能增强饱腹感，少量食用可减少其他高热量零食的摄入。但若一次性吃太多，如超过30-50克，容易因热量堆积影响体重。市售南瓜子可能添加盐或糖，进一步增加热量和健康风险。
选择原味南瓜子更能避免额外热量摄入，每日建议控制在20-30克。搭配均衡饮食和运动，可降低发胖概率。肠胃敏感者需注意，过量食用可能引发腹胀或消化不良。高血压患者应避免高盐加工产品。合理控制份量，南瓜子可作为健康零食，但需避免长期过量食用。
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