哪些人不宜吃牛百叶

刘石平 主任医师 中南大学湘雅二医院三级甲等营养科

牛百叶指的是牛胃。不宜吃牛胃的人群包括老年人、儿童、消化能力弱的人群、过敏体质者、高胆固醇人群等。如果因吃了牛胃导致身体出现不适，需要及时到医院就医，接受医生的针对性治疗。

1、老年人：

牛胃质地比较韧，咀嚼时需要增加力度，但是老年人的牙口不是特别好，吃牛胃时可能会出现无法嚼烂的情况，便会增加胃肠消化负担，所以不宜吃。

2、儿童：

儿童身体的消化系统并没有发育成熟，日常并不宜吃牛胃，因为牛胃不属于好消化的食物，吃了牛胃后可能会出现腹胀、腹痛等情况。

3、消化能力弱的人群：

如果自身消化能力比较弱，也不宜吃牛胃，可能会出现胃肠无法消化牛胃的情况，便会出现消化不良的情况，如食欲下降、腹胀、腹泻等。

4、过敏体质者：

部分人群可能会对牛胃过敏，不建议盲目吃牛胃，以免导致身体出现过敏反应，如皮肤瘙痒、红肿、呼吸困难等。

5、高胆固醇人群：

牛胃的胆固醇含量相对比较高，如果高胆固醇的人群摄入，对体内胆固醇的控制并没有任何的好处。

牛胃日常在吃牛胃时，需要判断牛胃是否已经变质。如果牛胃已经变质，需要及时丢弃，不建议继续吃，以免对胃肠造成刺激。

2024-06-04 浏览 126

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