蚕豆有什么作用

张风芝 主任医师 聊城市人民医院三级甲等营养科

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蚕豆是一种特别常见的食物，拥有着各种不一样的营养成分，很多人都喜欢吃蚕豆，能够达到各种不一样的作用，只是大部分人对此可能会有一些陌生，蚕豆有什么作用呢，一起来分析一下。

蚕豆有什么作用呢？

1、保护心脏

蚕豆中所蕴含的蛋白质是优质的蛋白质，不含有胆固醇，另外蚕豆中也会含有粗纤维成分，能够达到降低胆固醇的效果，经常性食用蚕豆就可以有效防治高脂血症以及动脉硬化，所以各方面都会有好的效果。

2、健脑益智

蚕豆中会含有多种营养成分，比如钙元素或者磷脂等等，具有调节大脑以及促进神经组织的效果，里面会拥有着丰富的胆石碱，能够促进于记忆能力的增加，蚕豆是一种非常适合学生所吃的食物，具有健脑益智的作用。

3、补钙

每100克蚕豆里面所含有的钙元素大概是16毫克左右，经常性吃蚕豆能够有效促进骨骼的吸收，可以给人体补充所需要的钙元素，具有预防骨质疏松的效果，也同样可以有效促进于骨骼的增长。

4、补中益气

中医认为蚕豆具有益气健脾，清热止血以及利湿消肿的效果，比较适合于脾虚腹泻的患者，这类患者如果多吃就能够有效改善症状。

蚕豆虽然比较常见不过却拥有着很多的效果，能够保护心脏，具有健脑益智，还有补充钙元素的效果，与此同时也可以达到补中益气的效果，可以发挥利湿消肿的作用。

2021-06-30 浏览 80

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