肠结石性肠梗阻与空腹吃柿子有关系。
柿子中含有大量的鞣酸单宁酸,尤其是未成熟的柿子,鞣酸含量更高。当空腹吃柿子时,胃内处于高酸环境,鞣酸在胃酸的作用下,会与蛋白质结合形成不溶于水的鞣酸蛋白。鞣酸蛋白再与柿子中的果胶、树胶及纤维素等,把柿皮、柿核等食物残渣黏合在一起,就容易形成胃柿石。胃柿石如果不能及时被分解和排出,就可能从胃部进入肠道。由于肠道的管腔相对较细,柿石可能会堵塞肠道,从而导致肠结石性肠梗阻。
空腹吃柿子时,由于胃内没有其他食物的缓冲,柿子会很快与胃酸发生反应,增加了胃柿石形成的几率。而且,有些人可能本身胃肠蠕动功能就较差,一旦形成胃柿石,其进入肠道并引发肠梗阻的风险就更高。不仅是柿子,像山楂等富含鞣酸的食物,空腹大量食用也可能有类似的风险。所以,为了避免肠结石性肠梗阻等健康问题,应避免空腹食用柿子等富含鞣酸的食物,食用时也应适量。
空腹吃柿子好吗
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