空腹吃柿子好吗

张继舜 副主任医师 首都医科大学附属北京朝阳医院三级甲等消化内科

空腹吃柿子不好。

柿子中含有大量的柿胶酚、单宁和果胶质等物质。如果空腹食用柿子，这些物质容易与胃酸凝结成纤维性团块，也就是胃柿结石。胃柿结石会在胃内长期停留，难以被消化和排出，可能导致胃痛、消化不良、呕吐等症状，严重情况下甚至会引起胃黏膜充血、水肿、糜烂、溃疡，进而造成胃穿孔等严重后果。柿子中的单宁具有较强的收敛作用，空腹食用可能会引起大便干燥等问题。而且，柿子属于寒性食物，空腹食用可能会刺激胃肠道，引起胃肠不适，特别是对于脾胃虚寒、胃肠功能较弱的人来说，更不应该空腹吃柿子。为了减少空腹吃柿子带来的不良影响，建议在饭后适量食用柿子，这样既可以避免柿子中的成分与胃酸直接作用形成结石，又能减轻柿子对胃肠道的刺激。同时，在食用柿子时，要注意不要与富含蛋白质的食物，如虾、蟹、鱼等同时食用，因为柿子中的单宁会与蛋白质结合，形成不易消化的沉淀物，影响食物的消化吸收。为了自身的健康，最好不要空腹吃柿子，选择合适的时间和方式食用柿子，才能更好地享受柿子带来的美味和营养。

2024-08-27 浏览 1

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