紫苏子对胆固醇水平有一定调节作用。紫苏子中的活性成分可能有助于改善血脂代谢，对降低总胆固醇和低密度脂蛋白胆固醇LDL-C具有潜在益处。
紫苏子富含α-亚麻酸ALA，这是一种Omega-3多不饱和脂肪酸，具有抗炎和调节脂质代谢的作用。ALA在体内可部分转化为EPA和DHA，进一步帮助降低血液中的甘油三酯和胆固醇水平。紫苏子中的植物甾醇能与胆固醇竞争吸收，减少肠道对胆固醇的摄取。一些临床长期适量摄入紫苏子或其提取物可能对高胆固醇血症患者产生积极影响，但具体效果因人而异，需结合饮食结构和生活方式综合评估。
食用紫苏子时需注意适量，过量摄入可能导致胃肠道不适。对紫苏过敏者应避免食用。紫苏子虽有一定调节胆固醇的作用，但不能替代药物治疗。高胆固醇患者应在医生指导下调整饮食，并定期监测血脂水平。紫苏子最好作为均衡饮食的一部分，与富含膳食纤维的蔬果、全谷物等搭配，以增强效果。孕妇、哺乳期女性及特殊疾病患者使用前建议咨询专业医师。
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张子义
主任医师 中日友好医院
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张子义
主任医师 中日友好医院
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张子义
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张子义
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