榆钱怎么吃最有营养

春天正是榆钱发芽的季节，它的营养价值非常的高。而且它的食用方法有很多，但是很多人不清楚怎样食用它最好，那么榆钱怎么吃最有营养呢?

榆钱怎么吃最有营养?

1.生吃。将洗干净后的榆钱，控调多余的水分，把番茄和黄瓜切成小小的薄片，放置洗好的盘子中。放入适量的白糖，搅拌均匀即可食用。这样生吃的方法可以感觉到榆钱的口感比较鲜嫩脆甜。还可以完全的吸收榆钱中所含有的各种营养物质。

2.蒸榆钱。榆钱也可以作为家常的蒸菜食用。将洗好的榆钱，晾干水分。加入少量的食用油，还有家用的面粉，搅拌均匀，放入蒸炉中。半个小时的时间就可以了，再将葱花、蒜泥、辣椒油、生抽等调制一个调料，搅拌均匀就可以食用了，既可饱腹又不失营养。

3.榆钱也可以用来做馅。将洗干净的榆钱切碎加入虾仁、肉、鸡蛋或者别的食物，搅匀以后可以包饺子、蒸包子。还可以做我们常见的煎饼，味道非常的好吃又有营养。

4.制作酱。榆钱可以制作成家用的酱料食用。但是，榆钱一般都是选择老一点的进行加工。做好的酱料食材可以当做一种开胃的小菜食用，这样食用方便，又能很好的保存其营养价值。

5.熬粥。将榆钱取出洗干备用。把蒜苗、葱花翻炒一下，加水烧开放入大米或者小米都可以，等粥熬制差不多的时候将洗好的榆钱、调料放置锅中，煮五到八分钟即可，其口感清甜又养胃。

榆钱的食用方法有多种，大多数烹饪方法都可保留其营养价值，有喜欢食用榆钱的朋友，可以根据自己的爱好，选择合适的烹饪手法，进行食用。