桂枝为什么不能久煎

桂枝不能久煎的原因包括挥发油成分易散失、有效成分易水解破坏、煎煮过久降低药效、产生刺激性物质影响口感、久煎导致药性发生改变。具体分析如下：

1.挥发油成分易散失：桂枝含有多种挥发性成分，如桂皮醛等，这些物质具有发汗解表、温通经脉的作用。煎煮时间过长会导致挥发油大量蒸发，药效显著降低。煎药时应控制时间以保留挥发性成分，通常建议后下或短时间煎煮。

2.有效成分易水解破坏：桂枝中的苷类和多糖类成分在高温长时间作用下容易水解，导致药效减弱。这类成分对温度敏感，久煎会破坏其活性结构，影响治疗效果。合理煎煮能最大限度保留有效成分。

3.煎煮过久降低药效：桂枝的主要功效在于辛温解表，久煎会使辛散之力减弱，温通作用下降。过度加热导致药液浓度过高，反而可能抑制有效成分的溶出，达不到预期疗效。

4.产生刺激性物质影响口感：长时间煎煮可能使桂枝中的鞣质等成分过多析出，增加药液的苦涩和刺激性，影响服用体验。口感变差可能导致患者难以坚持用药，降低治疗依从性。

5.久煎导致药性发生改变：桂枝药性辛温，久煎可能使其趋向苦温，甚至产生燥热之性。药性变化可能违背原方配伍意图，影响整体疗效，需严格遵循煎煮规范。

桂枝的煎煮方法直接影响临床效果，合理掌握时间和火候能最大限度发挥其药用价值。不同配伍和病症对煎煮要求各异，需结合具体情况调整。