小孩缺钙可通过牛奶及乳制品、豆类及豆制品、绿叶蔬菜、海产品、坚果种子等食物补充。具体分析如下:
1.牛奶及乳制品:牛奶富含易吸收的钙质,每100mL约含120mg钙。酸奶、奶酪等乳制品同样含钙丰富,且乳酸菌有助于钙的吸收。选择无糖或低糖产品更健康,乳糖不耐受者可选用低乳糖牛奶或发酵乳制品。
2.豆类及豆制品:黄豆、黑豆等豆类钙含量较高,豆腐、豆浆等豆制品在加工过程中添加凝固剂后钙含量进一步提升。每100克北豆腐含钙约138mg,南豆腐因水分较多钙含量稍低。豆类还富含植物蛋白,适合作为日常膳食补充。
3.绿叶蔬菜:荠菜、苋菜、油菜等深绿色蔬菜钙含量较高,部分蔬菜每100克含钙量超过牛奶。但蔬菜中的草酸可能影响钙吸收,焯水后可减少草酸含量。建议搭配维生素D丰富的食物或适当晒太阳以促进钙利用。
4.海产品:虾皮、小鱼干等海产品钙含量极高,虾皮每100克含钙量可达900mg以上。带骨食用的小鱼如沙丁鱼能同时补充钙和磷。海产品还富含优质蛋白和微量元素,但需注意钠含量,适量食用避免盐分过量。
5.坚果种子:芝麻、杏仁、榛子等坚果种子含钙丰富,黑芝麻每100克含钙量接近800mg。坚果还含健康脂肪酸和镁元素,有助于钙的代谢。建议选择原味产品,避免加糖或油炸,每日摄入量控制在20克以内。
补钙需结合整体饮食结构,避免过量摄入影响铁锌等矿物质吸收。高钙食物应与维生素D来源搭配,适当户外活动促进钙质沉积。特殊体质或疾病状态需在专业人员指导下调整膳食方案。