诺如病毒怕热么

蒋卫民 主任医师 复旦大学附属华山医院三级甲等感染内科

诺如病毒怕热。

诺如病毒具有一定的热敏感性。一般来说，加热到60℃以上，持续30分钟左右就可以使诺如病毒失去活性。在正常的烹饪温度下，例如将食物充分煮熟煮透，就能够有效杀灭可能存在的诺如病毒。这也是预防诺如病毒感染的一个重要方面，特别是在食品加工过程中，高温处理食材可以保障食品安全。

在日常生活中，有很多需要注意的地方来防范诺如病毒。在饮食方面，要确保食物来源安全，避免食用生冷食物，像一些未彻底清洗或煮熟的蔬菜、水果、生水、生海鲜等都可能携带诺如病毒。在环境卫生方面，要经常对居住环境进行清洁和消毒，尤其是厨房、卫生间等容易滋生细菌和病毒的地方。如果周围有人感染了诺如病毒，患者的呕吐物和排泄物要及时清理，并且使用含氯消毒剂进行处理，处理时要注意做好个人防护，如佩戴口罩和手套等，防止在清理过程中被感染。另外，要注意个人卫生，勤洗手，特别是在饭前便后，这样可以有效减少诺如病毒经手口传播的风险。

2024-12-25 浏览 2

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