去肝火的食物有哪些

去肝火的食物有苦瓜、菊花、决明子、绿豆、莲子。具体分析如下：

1.苦瓜：苦瓜含有丰富的苦味成分和维生素C，具有清热解毒的功效。苦瓜中的苦味物质能够刺激胆汁分泌，促进肝脏代谢功能，帮助清除体内湿热。苦瓜还含有多种抗氧化成分，能够减轻肝脏氧化应激，降低肝火过盛引起的不适。

2.菊花：菊花性微寒，具有清肝明目、散风热的功效。菊花中的黄酮类化合物能够调节肝脏功能，促进毒素代谢，缓解因肝火旺盛导致的头晕目赤等症状。泡茶饮用可辅助降肝火，适合长期用眼过度或情绪紧张的人群。

3.决明子：决明子味苦甘，性微寒，归肝经，具有清肝泻火、润肠通便的作用。决明子中的大黄酚等活性成分能促进胆汁排泄，减少肝脏淤热，改善肝火引起的口干、便秘等问题。煎水代茶饮用效果较佳。

4.绿豆：绿豆性凉，能清热解毒、利尿消肿。绿豆富含蛋白质和膳食纤维，可加速体内毒素排出，减轻肝脏负担。夏季煮汤食用可缓解肝火旺盛导致的面红耳赤、烦躁不安等症状。

5.莲子：莲子味甘涩，性平，归心脾肾经，具有养心安神、健脾祛湿的作用。莲子中的生物碱能调节神经系统，间接舒缓肝郁化火的情况。搭配百合或银耳炖煮，适合长期肝火偏旺伴有失眠者食用。

肝火过旺与饮食、情绪及作息密切相关，合理搭配上述食物可辅助调理，但需结合体质选择，避免过量寒凉伤胃。严重症状建议结合专业医学干预。