孕妇可以吃动物肝脏补血。
动物肝脏富含铁元素，这种铁元素属于血红素铁，很容易被人体吸收利用，对于孕期容易出现缺铁性贫血的孕妇来说，是很好的补血食材。同时，动物肝脏还含有丰富的维生素A、蛋白质等营养成分。维生素A有助于胎儿视力发育，蛋白质是胎儿生长发育不可或缺的营养物质。例如猪肝，每100克猪肝含铁量约为22.6毫克，适当食用能有效补充铁元素，提升孕妇的血红蛋白水平，改善贫血症状。
不过孕妇食用动物肝脏也有一些注意事项。首先，要确保动物肝脏来源正规、安全，避免食用受到污染或者含有有害物质的肝脏。其次，虽然动物肝脏补血效果好，但也不能过量食用。因为肝脏中维生素A含量较高，过量摄入可能会导致维生素A中毒，对孕妇自身和胎儿健康产生不良影响，如可能影响胎儿骨骼发育等。另外，在烹饪动物肝脏时，一定要确保煮熟煮透，以保障食品安全。
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