感冒适合吃的菜有菠菜、胡萝卜、西兰花、洋葱、香菇。具体分析如下：
1.菠菜：菠菜富含维生素C、维生素K、纤维素等营养成分。维生素C有助于增强免疫力，对抗感冒病毒。其丰富的纤维素可以促进肠道蠕动，预防感冒期间可能出现的便秘问题。菠菜还含有多种矿物质，如铁元素，能在一定程度上改善因感冒而可能出现的贫血症状，有助于身体的恢复。
2.胡萝卜：胡萝卜含有大量的胡萝卜素，在体内可转化为维生素A。维生素A对呼吸道黏膜的修复有重要意义，有助于减轻感冒引起的呼吸道不适。同时，胡萝卜还含有丰富的糖类、脂肪、挥发油、胡萝卜素、维生素A、维生素B1、维生素B2、花青素、钙、铁等营养成分，能为身体补充能量，提高机体的抵抗力。
3.西兰花：西兰花是营养丰富的蔬菜，富含维生素C、类黄酮等抗氧化物质。维生素C能增强白细胞的活性，提高身体的免疫防御能力。类黄酮则具有抗炎作用，可以减轻感冒时身体的炎症反应。西兰花中的萝卜硫素还能帮助身体排毒，有助于清除感冒病毒及其产生的毒素。
4.洋葱：洋葱具有发散风寒的作用。其含有的硫化丙烯等油脂性挥发物，具有辛辣味，能刺激胃、肠及消化腺分泌，增进食欲，促进消化。感冒时往往食欲不佳，洋葱可以起到开胃的效果。同时，洋葱还含有丰富的维生素C、钾、锌等营养物质，有助于提高身体的抵抗力，缓解感冒症状。
5.香菇：香菇富含多种营养成分，如香菇多糖、多种氨基酸、维生素等。香菇多糖可以增强机体的免疫功能，提高身体对抗感冒病毒的能力。香菇中的氨基酸有助于身体的修复和能量补充。香菇的独特风味还可以增加食欲，改善感冒期间的饮食状况。
感冒期间饮食应尽量清淡，避免食用过于油腻、辛辣和刺激性的食物，以免加重肠胃负担。同时，要保证充足的水分摄入，有助于身体排出毒素。
