陈皮艾草泡酒对某些胃病症状可能有一定缓解作用，但无法根治胃病。这两种材料在传统医学中常用于调理脾胃，但现代医学尚未明确证实其治疗胃病的有效性。胃病成因复杂，需根据具体类型和病因采取针对性治疗，仅依赖偏方可能延误病情。
陈皮性温，归脾、肺经，传统认为能理气健脾、燥湿化痰；艾草性温，具有散寒止痛、温经止血的作用。两者泡酒后，酒精可能促进部分有效成分溶出，对寒性胃痛、消化不良或胃寒引起的胀气或有一定舒缓效果。酒精本身可能刺激胃黏膜，加重炎症或溃疡。胃病若由幽门螺杆菌感染、胃酸过多或器质性病变引起，单纯使用陈皮艾草泡酒不仅无效，还可能掩盖病情。
使用陈皮艾草泡酒需谨慎。酒精浓度过高或长期饮用可能损伤胃黏膜，尤其对胃炎、胃溃疡患者风险更大。孕妇、肝病患者及对酒精过敏者禁用。胃病治疗应优先遵循专业医生建议，结合现代医学检查明确病因。若尝试此类偏方，建议少量短期使用，并观察身体反应，出现不适立即停用。饮食调理、规律作息和科学用药仍是胃病管理的基础，避免依赖未经验证的民间疗法。
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