陈皮和山药对缓解部分胃病症状有一定辅助作用，但无法替代正规治疗。这两种食材在中医理论中具有调理脾胃的功效，尤其适用于脾胃虚弱、消化不良等常见胃部不适。现代研究也发现陈皮中的挥发油能促进消化液分泌，山药所含黏蛋白可保护胃黏膜，但需结合具体病因判断适用性。
陈皮性温，归脾、肺经，具有理气健脾、燥湿化痰的作用，常用于改善脘腹胀满、食欲不振等症状。山药则性平味甘，能补脾养胃、生津益肺，特别适合胃阴不足或久病体虚者。两者搭配使用可协同调理脾胃功能，例如陈皮中和山药的滋腻，山药缓解陈皮的温燥。对于慢性浅表性胃炎、功能性消化不良等非器质性疾病，合理使用可能减轻嗳气、反酸等不适。但需注意，胃病成因复杂，幽门螺杆菌感染、胃溃疡等需规范用药，仅依赖食疗可能延误病情。
使用陈皮和山药时需辨证施治。湿热型胃病或实热证者不宜长期服用陈皮，可能加重口干舌燥等症状。山药含淀粉较多，糖尿病患者需控制摄入量。胃食管反流患者应避免空腹食用山药，可能引发烧心。食材需确保品质，霉变陈皮可能含黄曲霉素，反而损伤肝脏。若症状持续两周以上或出现呕血、黑便等报警信号，必须立即就医。食疗仅作为辅助手段，治疗胃病需结合生活方式调整和医学检查。
