尿结石患者应避免高草酸食物、控制钠盐摄入、减少高嘌呤饮食、限制动物蛋白过量、慎用维生素C补充剂。具体分析如下：
1.高草酸食物：草酸是尿结石的主要成分之一，过量摄入会增加结石风险。常见高草酸食物包括菠菜、苋菜、甜菜、巧克力、坚果等。草酸与钙结合易形成草酸钙结晶，长期积累可能引发结石。建议烹饪前焯水减少草酸含量，同时搭配含钙食物以降低肠道对草酸的吸收。
2.控制钠盐摄入：高盐饮食会升高尿液中钙的排泄量，促进结石形成。每日盐摄入量不宜超过5克，避免腌制食品、加工肉类、酱油等高钠食物。钠离子过多还会导致水分滞留，尿液浓缩加剧结石风险。
3.减少高嘌呤饮食：嘌呤代谢后生成尿酸，过量可能形成尿酸结石。动物内脏、浓肉汤、海鲜等嘌呤含量较高。尿酸结石患者需严格限制此类食物，同时增加饮水以稀释尿液浓度。
4.限制动物蛋白过量：过量摄入肉类、禽蛋等动物蛋白会增加尿液中钙、尿酸和草酸的排泄。建议每日蛋白质总量控制在每公斤体重0.8克以内，优先选择植物蛋白如豆制品，但需注意豆类草酸含量。
5.慎用维生素C补充剂：维生素C在体内可转化为草酸，长期大剂量服用可能增加结石风险。每日摄入量不宜超过1000mg，优先通过果蔬摄取天然维生素C。
尿结石患者需保持每日2000mL以上饮水量，避免憋尿，定期复查尿液及超声检查。饮食调整需结合个体结石成分分析，必要时在专业指导下进行。
