白扁豆不能和什么同食

白扁豆是常见的豆类,营养丰富,富含蛋白质,脂肪、钙、铁及植物纤维,还含有多种维生素成分。经常适当的吃白扁豆,能够补充人体所需的各种营养物质。但是吃白扁豆也要注意食用禁忌,比如白扁豆具体不能和什么食物同吃?

白扁豆不能和什么同食

白扁豆主要不能和以下食物同时食用:

第一,白扁豆不适于含草酸的食物同食,比如我们常见空心菜、菠菜、卷心菜、竹笋等。因为白扁豆富含的一些物质,如钙、铁、镁等这些营养物质。如果与含草酸的食物同食,会产生草酸钙,这种草酸钙进入我们人体之后,没有办法被吸收,长久以来可能会形成结石。

第二,在食用白扁豆的时候也不适合和蛤蜊同吃,因为这种海鲜类食物性偏寒。扁豆是偏温性的食物。如果两者食物结合食用,可能会引起腹部不适,出现腹泻这种情况。

白扁豆除了不能和以上食物一起食用之外,也不适合一些特殊人群食用,比如:

第一,对于气虚且寒气较重的人群来说,如果平常经常有手脚冰凉、腹胀、腹泻这种症状时,不建议吃白扁豆,容易加重疾病症状。

第二,还有一些痛风以及肾功能不全的患者,也要少吃白扁豆,因为豆类嘌呤含量比较高,这类患者吃了白扁豆后,可能会造成尿酸过高,从而加重疾病症状。

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2021-02-14 浏览 556
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