经常吃未煮熟的食物有可能会得胃肠病。
未煮熟的食物可能携带各种病原体，如细菌、病毒、寄生虫等。当食用这些未煮熟的食物后，这些有害的微生物就可能进入胃肠道，引发一系列的健康问题。细菌可以在肠道内大量繁殖，释放毒素，破坏肠道的正常功能，导致腹痛、腹泻、呕吐等胃肠不适症状。一些病毒也可能通过未煮熟的食物传播，引起病毒性胃肠炎，同样会出现胃肠炎症的表现。而寄生虫感染则可能带来更严重的后果，可以在体内长期寄生，干扰消化系统的正常运作，甚至可能侵犯其他器官和系统。未煮熟的食物在消化吸收方面也可能存在问题，其营养成分可能不容易被人体充分利用和吸收，从而加重胃肠的负担，长此以往，也容易诱发胃肠功能紊乱和胃肠疾病。
从更广泛的角度来看，经常吃未煮熟的食物对健康的潜在威胁不容小觑。除了直接引发胃肠病外，还可能影响整个身体的免疫系统。当身体不断地受到这些病原体的攻击，免疫系统可能会处于持续应激的状态，久而久之，免疫功能可能会下降，更容易感染其他疾病。而且，这种不良的饮食习惯还可能导致肠道菌群失衡，有益菌减少，有害菌增多，进一步破坏肠道健康。对于儿童、老年人、孕妇以及免疫力低下的人群来说，吃未煮熟食物带来的风险更大，可能更容易出现严重的胃肠疾病，且恢复过程也可能更为漫长和艰难。所以，为了胃肠健康乃至整体健康，应该养成良好的饮食习惯，确保食物充分煮熟，降低患病风险。同时，要注意食品的来源和储存方式，保持厨房和餐具的清洁卫生，从各个环节保障饮食安全。
