酸奶相对更养胃。
酸奶是牛奶经过发酵制成的,在发酵过程中,牛奶中的乳糖被分解成乳酸,对于乳糖不耐受的人群来说,酸奶更容易消化吸收,减少了因乳糖不耐受导致的腹胀、腹泻等肠胃不适症状。而且酸奶中含有益生菌,如双歧杆菌等,这些有益菌有助于调节肠道菌群平衡,抑制有害菌生长,增强肠道的屏障功能,促进肠道蠕动,改善消化功能,从而对胃部起到一定的养护作用。而纯牛奶虽然营养丰富,含有优质蛋白质、钙等营养成分,但部分人可能存在对牛奶中的乳糖消化困难的情况,容易引起肠胃不适。
不过,在食用酸奶时也有一些注意事项。首先,要选择低糖或无糖的酸奶,因为高糖酸奶摄入过多可能会增加胃酸分泌,对胃黏膜产生刺激,尤其对于有胃酸过多问题的人不利。其次,不要空腹喝酸奶,空腹时胃酸分泌多,会影响酸奶中益生菌的活性,最好在饭后半小时到两小时之间饮用。另外,酸奶保存要注意温度,避免高温环境,否则会导致益生菌失活,影响其养胃的功效。
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