紫苏具有多种药用和保健作用，包括解表散寒、行气和胃、解毒等功效。紫苏叶、籽、梗均可入药，常用于缓解风寒感冒、咳嗽胸闷、恶心呕吐等症状，还能改善消化不良。紫苏富含挥发油、黄酮类等活性成分，具有抗炎、抗氧化、调节免疫等作用。
紫苏的药用价值在传统医学中应用广泛。紫苏叶性温味辛，能发散风寒，适用于外感风寒初期的鼻塞、头痛。其行气宽中的特性可缓解脾胃气滞引起的腹胀、呕吐，常与生姜、陈皮配伍。紫苏籽含丰富α-亚麻酸，有助于降低胆固醇。新鲜紫苏叶还可外用治疗虫蛇咬伤。日常饮食中加入紫苏能促进食欲，其特殊香气源自紫苏醛等挥发油成分，这些成分对金黄色葡萄球菌等致病菌有抑制作用。
使用紫苏需注意体质适应性。阴虚内热或风热感冒者不宜过量服用，可能加重口干咽痛等症状。新鲜紫苏叶每日食用量建议控制在10克以内，过量可能引起胃肠道不适。紫苏与某些药物可能存在相互作用，服用抗凝血药物者应谨慎。孕妇使用前需咨询医师。栽培紫苏需避免农药残留，野生紫苏需鉴别是否受污染。紫苏籽油开封后应冷藏保存以防氧化变质。
吃紫苏油有什么好处
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副主任医师 西安交通大学第一附属医院
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紫苏的功效和作用
张修红
副主任医师 福建医科大学附属协和医院
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紫苏有什么作用
张修红
副主任医师 福建医科大学附属协和医院
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副主任医师 西安交通大学第一附属医院
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吃紫苏有什么好处
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紫苏加红糖有什么作用
孙连庆
副主任医师 西安交通大学第一附属医院
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孙连庆
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张继舜
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付瑜
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