血糖高的患者可以吃玉米面,吃玉米面比吃精米精面效果要好得多,其原因如下:
1.玉米面中含有的碳水化合物大约是70%,而普通大米和小麦当中含有的碳水化合物在75%~80%左右。
2.玉米面的升糖指数为70,而普通米和面的升糖指数为88,玉米面的升糖指数要低一些。
3.玉米面中的膳食纤维是普通大米和面粉的9倍以上,由此可以看出,糖尿病患者和血糖高的患者。多吃一些玉米面的食物,对于延缓食物的吸收十分有利,膳食纤维丰富,可以增加胃肠道的蠕动。减少食物在胃肠道停留,减少碳水化合物、脂肪、蛋白质的吸收,减少能量的摄入,对于糖尿病患者控制饮食极为有利。糖尿病患者可以每天选择吃一顿玉米面替代精米精面,减少精米、精面的摄入,这样对饮食的控制最为有利。
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