吃什么干果不会发胖

适量食用杏仁、巴旦木、腰果、核桃、南瓜籽等干果不会发胖。具体分析如下：

1.杏仁：杏仁富含蛋白质、纤维和健康的脂肪。其中的不饱和脂肪酸有助于调节血脂，且蛋白质和纤维能增加饱腹感，减少其他高热量食物的摄入。同时，杏仁中的营养成分在身体代谢过程中相对稳定，不会轻易转化为脂肪堆积，只要控制好食用量，就不容易发胖。

2.巴旦木：巴旦木含有丰富的维生素E、膳食纤维等营养物质。维生素E具有抗氧化作用，膳食纤维可促进肠道蠕动。其含有的脂肪多为不饱和脂肪，适量食用时，这些营养成分有助于维持身体正常代谢，提供能量的同时不会造成脂肪过度堆积，从而避免发胖。

3.腰果：腰果含有优质的蛋白质、不饱和脂肪酸以及多种矿物质。不饱和脂肪酸有助于心脏健康，蛋白质能满足身体部分能量需求。在适量食用的情况下，腰果所提供的营养能被身体较好地利用，而不是转化为多余脂肪，所以不会导致发胖。

4.核桃：核桃是营养丰富的干果，富含不饱和脂肪酸、蛋白质和膳食纤维。不饱和脂肪酸对大脑和心血管有益，膳食纤维可增加饱腹感。虽然核桃热量较高，但适量食用时，身体能够合理地利用其营养成分，不会使热量过剩转化为脂肪，也就不会发胖。

5.南瓜籽：南瓜籽含有丰富的镁、锌等矿物质和健康的油脂。这些营养物质有助于调节身体机能，油脂中的不饱和脂肪酸对身体有益。适量食用南瓜籽，既能补充营养，又不会因为摄入过多热量而导致发胖。

虽然这些干果适量食用不会发胖，但干果的热量普遍较高，食用时一定要注意控制量，避免一次性大量食用。同时，最好选择未加工过的天然干果，避免食用添加了大量糖、盐等添加剂的干果制品，以免摄入过多的糖分和盐分。