九个月宝宝辅食食谱包括蔬菜泥、水果泥、蛋黄糊、肉末粥、小米南瓜糊。具体分析如下：
1.蔬菜泥：选择胡萝卜、菠菜或西兰花等易消化蔬菜，蒸熟后捣成泥状。蔬菜富含维生素和膳食纤维，有助于促进肠道蠕动和视力发育。制作时需彻底清洗并去除膳食纤维部分，初次添加应单一品种尝试，观察是否出现过敏反应。
2.水果泥：苹果、香蕉或梨去皮去核后研磨成泥。水果提供天然果糖和维生素C，可增强免疫力并改善消化功能。避免选择过酸或致敏性高的水果如芒果，喂食前需确保无大颗粒残留以防呛噎。
3.蛋黄糊：将鸡蛋煮熟后取蛋黄，加水或母乳调成糊状。蛋黄含卵磷脂和铁元素，对大脑发育和预防贫血有益。初次添加从1/4个蛋黄开始，逐步增量，避免蛋白因可能引发过敏。
4.肉末粥：选用瘦肉如鸡肉或猪肉剁碎，与大米同煮至软烂。肉类补充优质蛋白质和血红素铁，促进肌肉生长。制作时需彻底去除筋膜，确保肉质细腻，初期可过筛减少颗粒感。
5.小米南瓜糊：小米与南瓜蒸熟后混合搅打成糊。小米易吸收且富含B族维生素，南瓜含β-胡萝卜素，共同维护消化系统和皮肤健康。需控制南瓜比例以防过甜，影响味觉发育。
辅食添加需遵循由稀到稠、由少到多的原则，每次引入新食物间隔3-5天。避免添加盐、糖等调味品，烹饪过程保持器具清洁，确保食物新鲜。若出现皮疹、腹泻等异常症状应立即停止并咨询医生。
