沙门菌高温能不能杀死

蒋卫民 主任医师 复旦大学附属华山医院三级甲等感染内科

高温通常能杀死沙门菌，感染这种病菌后，还需要及时配合医生治疗。

沙门菌为革兰氏阴性菌，该病菌在水、牛奶、粪便等环境中具有一定的存活能力。该病菌在冷冻数月后可能具有感染性，但是该病菌对光、热、消毒剂较为敏感。可以使用煮沸的水将沙门菌杀灭，在日常生活中也可以使用高温煮沸的水对食具进行灭菌。

另外，沙门菌对酸性环境以及一般的消毒剂，抵抗能力也比较弱，也可以使用过氧化氢消毒剂、含氯消毒剂杀灭沙门氏菌。人类感染沙门菌后会导致伤寒、副伤寒、非伤寒沙门菌病，患者通常会出现急性发热、腹痛、腹泻、恶心、呕吐等症状。患病后需要在医生指导下口服盐酸左氧氟沙星胶囊、盐酸环丙沙星胶囊、诺氟沙星胶囊等抗生素药物治疗。

患者在治疗期间应养成良好的卫生习惯，做到饭前便后勤洗手，同时不可以进食不洁的食物。另外，还应加强体育锻炼，能够增强身体免疫力，对身体恢复有所帮助。

2023-10-31 浏览 102

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