幽门螺杆菌能被高温消毒杀死吗

黄玉红 主任医师 中国医科大学附属第一医院三级甲等消化内科

幽门螺杆菌能被高温消毒杀死。

幽门螺杆菌是一种对生长环境要求非常严苛的细菌，在胃内的酸性环境中能够生存繁殖。但是，高温对其有很强的杀伤力。一般来说，100℃左右的高温持续一定时间可以将幽门螺杆菌杀死。例如，餐具通过煮沸消毒15-30分钟，就能够有效杀灭可能存在的幽门螺杆菌。因为高温会破坏幽门螺杆菌的蛋白质结构、核酸等重要的生物大分子，使其失去活性，无法再进行正常的生理功能，从而达到消毒灭菌的效果。

在利用高温消毒来对付幽门螺杆菌时，也有一些需要注意的地方。首先，对于一些不耐高温的物品，不能采用高温消毒的方式，否则会损坏物品。其次，在进行高温煮沸消毒餐具等物品时，要确保物品完全浸没在水中，避免有部分未接触到高温水而导致消毒不彻底。另外，高温消毒后的物品取出时要注意防止再次污染，比如使用干净的夹子或戴上清洁的手套拿取，避免消毒后的物品又接触到含有幽门螺杆菌的环境或物品，从而失去消毒的意义。

2024-11-19 浏览 33

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