胃出血在病情稳定后可吃一些清淡易消化、富含营养的食物，如米汤、藕粉、鸡蛋羹、蔬菜泥、水果泥。具体分析如下：
1.米汤：米汤是一种温和、易消化的食物。富含碳水化合物，能够为身体提供能量，而且对胃黏膜的刺激性极小。在胃出血后的恢复初期，胃部较为脆弱，米汤容易被消化吸收，不会给胃部造成额外的负担，有助于胃部功能的逐步恢复。
2.藕粉：藕粉具有清热凉血、健脾开胃等功效。其质地细腻，容易消化。藕粉中的营养成分可以滋养胃部，并且在胃内形成一种保护膜，减轻胃酸等对胃黏膜的刺激，适合胃出血患者食用，有助于胃部的调养与恢复。
3.鸡蛋羹：鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钾等人体所需要的矿物质。鸡蛋羹是将鸡蛋打散后蒸熟，质地软嫩，容易被人体消化吸收。适量食用鸡蛋羹可以补充身体所需的营养，有助于增强身体抵抗力，促进胃出血后的身体恢复，同时不会对胃造成较大负担。
4.蔬菜泥：例如南瓜泥、胡萝卜泥等。蔬菜富含维生素、矿物质和膳食纤维。制成泥状后，更易于消化吸收。这些营养成分有助于维持身体正常的生理功能，促进胃部黏膜的修复，而且蔬菜泥清淡可口，不会刺激胃黏膜，适合胃出血患者食用。
5.水果泥：像苹果泥、香蕉泥等。水果含有丰富的维生素和水分。水果泥在保留水果营养的同时，变得更加容易消化。维生素有助于增强机体免疫力，促进伤口愈合，对于胃出血患者的身体恢复有积极意义，同时水果泥的柔软质地不会对胃部造成伤害。
胃出血患者在饮食上要遵循少食多餐的原则，避免食用辛辣、油腻、粗糙、刺激性食物，如辣椒、油炸食品、坚果等，也不要饮酒、浓茶、咖啡等刺激性饮品，以免加重胃部负担，再次引发胃出血。
