怀孕初期可以适量食用开心果。开心果富含蛋白质、健康脂肪、膳食纤维以及多种维生素和矿物质，对孕妇和胎儿发育有一定益处。适量摄入有助于补充营养，但需注意控制分量，避免过量。
开心果含有丰富的叶酸、维生素E、钾、镁等营养素。叶酸对胎儿神经管发育至关重要，维生素E具有抗氧化作用，钾和镁有助于调节血压和肌肉功能。开心果中的不饱和脂肪酸能促进胎儿大脑发育。但需注意，开心果热量较高，过量食用可能导致体重增长过快或消化不良。建议每天摄入量控制在20-30克，约一小把。
选择开心果时，应优先购买原味、无添加盐或糖的产品，避免加工过程中可能存在的添加剂。储存时需密封防潮，防止霉变。若孕妇对坚果过敏或消化功能较弱，应谨慎食用。食用后如出现腹胀、皮疹等不适，需立即停止并咨询医生。孕期饮食需多样化，开心果可作为健康零食，但不可替代正餐或过量依赖。
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