吃猪油会升血糖,不是因为其中含糖而直接升高血糖,而是通过进食导致体内血脂升高而影响到糖分代谢,最终出现升血糖的情况。
猪油中主要含有大量的饱和脂肪酸以及热量,进食之后会导致患者体内的甘油三酯、胆固醇等血脂相关的指标升高,但是其中不含糖分,不会直接起到升血糖的效果。但吃猪油过多时会导致身体内脂质增多,身体肥胖,从而会抑制胰岛素的分泌,扰乱正常的糖分代谢,进而使血糖的水平增高,甚至会增加糖尿病发生的几率。此外,体内血脂过高时还会导致脂质沉积在动脉内,引起动脉硬化,进而导致心脏、大脑、肝脏等器官的损害。
对于血糖本身就高的患者,平时要减少含糖量高的食物、脂肪含量高、含盐量高的食物的摄入。
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