生吃黄瓜会升高血糖吗

干军 副主任医师 马鞍山市人民医院三级甲等内分泌科

对于糖尿病人来说，很多水果都是不能吃的，但是很多糖尿病人平常嘴巴没味道，特别想吃一些口感清爽的东西，那么黄瓜就是很适合的一个蔬菜，但是有些患者又担心吃了黄瓜之后会升血糖，犹豫着不敢吃，那么生吃黄瓜到底会升血糖吗?

生吃黄瓜到底会升血糖吗?

生吃黄瓜会升高血糖吗

生吃黄瓜是不会升血糖的，因为黄瓜中虽然含有一定的糖分，但是黄瓜中的糖分含量是特别低的，人体人在我们在吃了黄瓜之后，这些糖分就会被我们体内的消化系统迅速分解掉，不会有残存的糖分堆积在体内，也就不会造成血糖升高，所以糖尿病人可以放心地生吃黄瓜，不用担心会对血糖有影响。

另外，生吃黄瓜不仅不会升血糖，反而还能起到降低血糖，因为黄瓜中的糖分属于葡萄糖甙、果糖，不参与人体的糖代谢，还能起到帮助糖尿病人维持血糖稳定的效果，所以糖尿病人不管血糖有没有维持稳定，都可以生吃一些黄瓜。

不过，如果最近有肠胃不适、拉肚子症状的糖尿病人，则不建议生吃黄瓜，因为出现拉肚子症状时，说明肠胃受到了刺激，比较虚弱，需要多吃一些温热的东西来暖胃，帮助胃肠道恢复健康。而生黄瓜则属于性质寒凉之物，如果在拉肚子的时候吃了生黄瓜，容易导致拉肚子的症状加重，如果想吃，可以将黄瓜烹饪熟之后再吃，或者等拉肚子症状好了之后再吃。

2021-06-24 浏览 241

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