拉肚子期间适合吃清淡、易消化、富含营养的饭菜，如白米粥、面条、蒸蛋羹、山药泥、土豆泥。具体分析如下：
1.白米粥：白米粥是拉肚子时的经典食物。大米经过熬煮后变得软糯，易于消化吸收，能够减轻肠胃的负担。还可以为身体补充能量，米粥中的碳水化合物可以快速提供热量。同时，白米粥还有一定的止泻作用，能够在肠道表面形成一层保护膜，减少肠道受到的刺激。
2.面条：面条是很好的选择。尤其是清汤面，面条本身容易消化，煮得软一些更好。清汤面的汤可以用鸡汤或者蔬菜汤，既能补充水分，又能提供一些营养物质如氨基酸、维生素等。而且面条可以提供饱腹感，避免因拉肚子而过度饥饿。
3.蒸蛋羹：蒸蛋羹富含蛋白质。鸡蛋打散后蒸制，质地柔软，容易被肠胃消化。蛋白质是身体修复和维持正常生理功能所必需的营养成分，在拉肚子时补充蛋白质有助于身体恢复。同时，蛋羹口感嫩滑，不会对肠胃造成刺激。
4.山药泥：山药具有健脾益胃的功效。将山药蒸熟后制成泥状，口感细腻。山药中的黏液蛋白等营养成分有助于保护胃黏膜，调节肠胃功能。还含有多种维生素和矿物质，能够补充身体因拉肚子流失的营养。
5.土豆泥：土豆泥富含淀粉，能为身体提供能量。土豆泥制作简单，将土豆蒸熟后压成泥即可。土豆中的膳食纤维在拉肚子时也不会对肠道造成太大负担，而且土豆泥味道温和，容易被接受。
在拉肚子期间，要避免食用油腻、辛辣、生冷和刺激性食物，如油炸食品、辣椒、冰淇淋等。这些食物会加重肠胃负担，刺激肠道，导致拉肚子的症状更加严重。同时，也要注意饮食卫生，避免食用不洁食物，防止再次感染病菌。
