五谷杂粮的功效和作用如下:
第一,可以改善便秘。五谷杂粮中含有比较多的膳食纤维,膳食纤维可以促进肠胃的蠕动,缩短粪便在肠道中的停留时间,可以改善肠道的环境,还可以改善便秘。
二、可以调节血脂。五谷杂粮中含有一些不饱和脂肪酸,可以促进中性或者酸性的胆固醇随着粪便排出。还可以抑制肝脏中蛋白质和脂肪的合成,能够降低血液中甘油三酯和胆固醇的密度,可以增加高密度脂蛋白的数量,起到降低血脂的作用。
三、五谷杂粮中的营养物质比较多,可以达到人体内所需的营养物质,而且还有利于患糖尿病的人控制血糖。
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